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咖啡店经营

经营咖啡店最重要的是回头客!

发布日期:2018/01/23

经营咖啡店最重要的是什么?出品、环境、服务,这是绝大多数人的第一答案!不过其实这只是表象,而非根本,经营咖啡店最重要的还是培养回头客。而出品、环境、服务,这些都只是培养回头客的手段而已。

 

咖啡店图片

 

1、对待客人要亲切

 

咖啡店对待客人的方式比较特殊要讲究礼仪,但是又不能完全按照商务礼仪这一套来做,所谓“礼貌源于陌生”就是这个道理。如果完全按照商务礼仪来对待客人,那么就会拉远顾客和咖啡店之间的距离。当然,又不能像对待老朋友那样随意,那会让人感觉不礼貌。

 

咖啡店对待顾客应该制定自己的服务礼仪标准,既要表现得亲切,又要注重礼貌。让人有一种宾至如归的感觉!

 

2、厚待回头客,更要善待头回客

 

回头客对咖啡店来说十分重要,咖啡店要善待回头客。不过却更需要厚待头回客,因为只有头回客消费体验好了,才会继续去咖啡店消费,于是变为回头客。咖啡店的熟客人数才会不断增加。

 

3、咖啡店口碑是最好的广告效应

 

咖啡店的经营和其他的商务场所不同,甚至于与一般的餐饮场所也不同。咖啡店的经营辐射范围是500~1000米,其顾客基本上 都是来自于附近的人群和人流。这部分人群也是咖啡店拓展客源的主要对象。

 

在这么小的范围内,一些常规的品牌宣传手法对咖啡店来说是完全没有效果的,反而是口碑宣传,成为了咖啡店最好的广告效应。这种口碑宣传的方式在这种小范围内推广,效果是最佳的。