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咖啡店经营

咖啡店生意不好原因分析!

发布日期:2017/12/27

咖啡市场需求巨大,前景广阔,但是这并不代表每一家咖啡店都赚钱。实际上,市场上有大批的咖啡店生意惨淡,甚至有些咖啡店正在面临着倒闭。那么究竟什么原因导致咖啡店生意不好呢?

 

咖啡店图片

 

1、消费需求的转变

 

消费需求的最大转变是,现在生活水平提高了,消费者的消费能力也普遍提高了。可能你觉得这对咖啡店来说是一件好事情,因为这代表着有更多的人有能力到咖啡店消费。

 

不过更好的生活条件也让人们对咖啡店的消费环境,咖啡店的出品提出更高的要求。如果看不到这些消费者潜在需求的话,咖啡店是经营不好的。尤其是那些把咖啡店当做快餐店来经营的咖啡店老板。

 

2、消费者的选择太多了

 

在这个信息大爆炸的时代,消费者每天都会接受各种信息的轰炸。对于消费者来说,咖啡店有太多的替代者,西餐厅,快餐厅,中餐厅,茶餐厅,甚至奶茶店等,在很多人心中其实和咖啡店消费没什么区别。在有这么多选择的情况下,消费者选择咖啡店消费的几率将会被大大降低。如果咖啡店的经营状态已经到了没有让消费者选择的理由的地步,那么这家咖啡店不要说生意了,相信离倒闭也不远了。

 

3、广告宣传失效了

 

对于现代人来说,每天都会接收到各种广告信息,相信绝大多数人对广告都是处于免疫状态。也就是说现在的咖啡店消费者已经变得非常理性,广告消费越来越差,但是为了生存下去,为了抢占市场,咖啡店哪怕明知道营销效果不好,也不得不继续每个月砸钱投广告。而这又会反过来增加咖啡店的负担,最好只能导致生意更差。