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咖啡店经营

咖啡店服务员怎么和顾客沟通?

发布日期:2017/12/26

良好的沟通是让顾客对咖啡店留下一个好印象的基础!有些咖啡店在经营过程中经常受到顾客的抱怨甚至投诉,为什么?就是因为咖啡店的服务员不能正确的与顾客沟通。最后导致顾客的要求没有被满足,而且也不能对咖啡店产生谅解。那么,咖啡店服务员怎么和顾客沟通呢?

 

咖啡店服务员与顾客

 

关于与顾客沟通的话术,相信每一家咖啡店在为服务员培训的时候都会有详细的规定。在此小编就不再详述了。今天我们要重点介绍的是咖啡店服务员与顾客沟通过程中的表情、动作,以及一些技巧!

 

1、与顾客沟通时的表情

 

与顾客沟通未必一定要通过语言,有时候无声的表情往往会更有力。一个生动的微笑就能够给顾客留下良好的印象。相反,如果只是按照咖啡店规定机械化的读咖啡店沟通话术,表情僵硬,甚至面无表情。那么,这种沟通方式顾客即便不反感,但是也难有好印象。它只会拉远顾客和咖啡店之间的距离。

 

2、沟通时候的眼神

 

眼睛是心灵的窗户,它能最直观的反映咖啡店服务员的内心。和顾客沟通时候,咖啡店服务员需要眼神专注,学会利用自己的眼神来表达情感,表示亲切。当顾客说话的时候,专注的眼神表示自己在认真听。恰到好处的眼神交流能够拉近和顾客的距离,还能表示对顾客的尊重。和顾客沟通的时候最忌讳眼神飘忽,这是一种不尊重顾客的行为,会给人留下不好的印象。

 

3、学会适当沉默

 

咖啡店服务员和顾客沟通的时候千万不要抢话,当顾客说话的时候需要学会沉默,认真听顾客说完,以表示尊重。而有时候,当顾客提出一个非常规的观点或者要求的时候,咖啡店服务员适当沉默之后再回答会得到更好的效果。这表示你确实是为顾客认真考虑之后才给出的答案或者建议,而不是在敷衍。