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咖啡店经营

咖啡店经营过程中有顾客投诉怎么办?

发布日期:2017/12/24

让人记忆犹新的是,一位女顾客在火锅店消费,被服务员在头上淋热汤。这样的新闻让人屡见不鲜。而且在这个互联网时代,任何一条爆炸性信息都会以最快的速度传遍全国。

 

咖啡店顾客投诉

 

以上虽然是一个火锅店的经营案例,不过却反映了餐饮行业在经营过程中的一个普遍现象。那就是顾客和餐饮店之间的矛盾。这不得不引起咖啡店经营者的重视。如果咖啡店在经营过程中遇到员工与消费者发生矛盾应该怎么解决?如果遇到消费者对咖啡店不满,发生投诉,那么咖啡店经营者应该如何解决?

 

今天我们就来聊一聊这个关于咖啡店在经营中遇到消费者投诉的问题,以及遇到这种情况的时候,咖啡店经营者应该如何解决!

 

大家都知道,现在是一个粉丝经济的时代,如果一家品牌足够抓住顾客的心,才是长久之计。呆猫咖啡,国内一家大型咖啡连锁加盟品牌,正是用与客户群体产生共鸣的玩法,与其目标客户群80.90后的年轻人成为灵魂伴侣。

 

所谓情感共鸣,就是让目标客户群体与咖啡店“一见钟情”,顾客一进到咖啡店就感觉舒适、亲切,一想起这个咖啡连锁品牌,就觉得,那家咖啡品牌挺对口味的。而要做到这一点,就需要咖啡连锁加盟的品牌们围绕着其目标群体的行为特征、特性来制作与其相应的共鸣体。80.90后的年轻人,他们正是咖啡的主要消费人群,追求个性与自我是社会给他们贴的主要标签,他们关注自己的感受,敢于创新,喜欢有格调的东西。呆猫咖啡正式基于此,提出法式轻奢文艺生活的概念。

 

所以,在互联网时代,面对越来越个性的年轻群体以及咖啡加盟连锁市场巨大的竞争力,只有从情感上抓住用户的心才是最重要的,所有的解决公关危机的策略都不敌粉丝的拥挤!

 

所以,解决咖啡店顾客投诉的最好方法就是为顾客提供最贴心的服务和最满意的出品,以及最完善的餐饮服务,杜绝消费者投诉现象发生。