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怎么提升咖啡店的“进店率”?

发布日期:2017-12-20作者:

我们知道对于咖啡店来说,店面附近的人流量很重要,它很可能会由人流转变成客流。但店外的人流量有多少会变成咖啡店的消费顾客,由咖啡店的“进店率”决定。今天呆猫为您带来的就是提升咖啡店“进店率”的方法!

 

提升咖啡店进店率

 

绝大部分的咖啡店业主都把眼光聚焦在咖啡店内部,例如今天有多少顾客上门,每单的客单价平均是多少,那款出品的顾客反响最好…诸如此类。

 

首先需要说明的是,这些的确是作为一个店主应该关注的事情,而起它对咖啡店的口碑传播和吸引新顾客上门都有一定的间接作用。不过需要指出的是,作为一名咖啡店主,仅仅关注这些是不够的。要知道,最有可能到咖啡店消费的人,其实就是每天从咖啡店前过往的人群。与其整天想办法去招揽顾客,还不如把这些人流量转变为客源。而这,正是我们今天要介绍的重点。

 

咖啡店的外观设计和促销活动是吸引顾客上门的重要条件!

 

所谓外观设计,很容易理解,顾客在没有来咖啡店消费之前,唯一能够最直观了解咖啡店的渠道就是通过咖啡店的外观和装修。以此来判断咖啡店的最可能的情况。至于为什么说咖啡店的促销活动也是影响顾客上门的重要条件呢?

 

你有没有过这样的经历?周末去闲逛的时候,在可消费可不消费的情况下,看到两家咖啡店,并且对这两家咖啡店的情况你都不了解。一家需要到吧台前才能知道它出品的价格,因为你不知道这家咖啡店具体定价如何,但是又担心到了柜台前才发现定价很贵,而又不好意思直接离开,最后尴尬。为了避免这种情况发生,所以直接选择了无视。

 

而另一家咖啡店则在店门前展现了优惠信息,而且把出品的精美图片也展现在上面。当看到这些精美的食物的时候,顾客就已经心动了,想进去尝一尝,而当看到价格还在接受范围之内的时候,这种心动就立即化为了心动。

 

所以,在把优惠信息印成小单页去发放的同时,千万别忘了在人流经过的地方放置一份展架。它将是提升咖啡店外人流的“进店率”的关键。