呆猫咖啡 Just for you

轻奢文艺生活发现者 THE MOST BRILLIANT JEWEL IN THE WORLD

只属于你的私密文化木讷空间 · 世界是自己的 与他人毫无关系

呆猫 DIAMOND

好业绩来自于好的咖啡店经营技巧

发布日期:2017-12-19作者:

咖啡行业的兴起掀起了一股创业热潮,一时间咖啡店加盟,开咖啡店变成了无比火爆的投资创业方式。但是在残酷的市场竞争中,谁又能立于不败之地呢?有多少咖啡店在惨淡经营,又有多少咖啡店在创造好的业绩呢?

 

咖啡店经营技巧

 

好业绩来自于好的咖啡店经营技巧!想要咖啡店每月业绩爆棚,那就从这里开始做起吧!

 

首先,有很多人认为咖啡店要成功就一定要个性,于是开始各种标新立异。不过事实真的如此吗?事实上,个性化经营的咖啡店是生存率最低的一类咖啡店。因为个性就意味着模式创新,从而脱离了原有的成熟的咖啡店经营体系,于是失败的可能性被无限放大。

 

经营咖啡店其实并不需要个性,它需要的是能够满足消费者的消费预期。例如消费者理想的咖啡店是那种浪漫的,静谧的,出品不仅可口,而且外形精美。那么如果咖啡店在这些方面都符合了消费者的预期,那这家咖啡店就是顾客想去的咖啡店。自然能够吸引大量顾客上门消费。

 

其次,现在社会这么发达,消费者消费有着众多选择,想让他们去咖啡店消费,首先需要他们知道咖啡店,并且了解咖啡店,最后对咖啡店感兴趣。而要做到这些,咖啡店就需要做好面子工程,如咖啡店的单页和装潢等。

 

除了这些基本点外,活动和促销也是现代咖啡店经营必不可少的市场活动之一。在这个信息大爆炸的时代,广告满天飞,促销天天有,常规的促销活动已经打动不了顾客。咖啡店经营者需要根据顾客的需求来制定一些新颖的活动方式。