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咖啡店经营

谁才是咖啡店最大的消费群体?

发布日期:2017/12/15

西方饮食文化的渗入,让原本发展缓慢的咖啡行业在近年来高速发展,各种大大小小的咖啡店也进入到我们的生活中。而想要经营好一家咖啡店就需要清楚消费者偏好,而要清楚消费偏好,首先要弄明白的是:消费者是谁?

 

咖啡店消费群体

 

那么,在当今的中国,谁才是咖啡店最大的消费群体呢?

 

1、商务白领依旧是主力军

 

在最近的一项调查中发现,商务白领占据咖啡消费人数的30%,依旧是咖啡店消费的最大主力军。紧随其后的是学校、公务员和事业单位,他们占据了咖啡店消费人数的15%。另外,咖啡相关从业者和自由职业者在咖啡店消费人数占比上数值相近。

 

2、会面和洽谈是咖啡店消费主要场景

 

上面弄清楚了去咖啡店消费的人,那么人们在什么情况下会去咖啡店消费呢?根据数据显示,朋友会面这一项占据了咖啡店消费次数的65%,其次就是工作和商务洽谈。而这也恰恰符合和上述咖啡店消费人群的主要特征。

 

从上述两方面的数据我们可以看出,咖啡店消费的主要目的就是在工作和休闲这两大块上,其中商务白领和自由工作者这些工作上较为轻松的人群将会更有时间和精力去咖啡店消费。而且,学校的大学生将会是一支十分有潜力的消费人群,其发展前景也不容小觑。

 

3、咖啡市场趋势

 

在当今的咖啡店市场上,品牌连锁咖啡店逐渐成为了消费主流,而一些特色化的,精品咖啡店则发展势头迅猛。在未来的相当一段时间内,咖啡店市场都会处于这种态势下。