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小型咖啡店经营策略之活动营销

发布日期:2016-06-07作者:

对一名创业者来说,最难的不是选址、装修而是后期经营。好的经营理念可以让你收获很多的顾客,拥有了大批顾客的咖啡店,就如同拥有了未来源源不断的收益。可见后期的努力经营对一名创业者或一间咖啡店的发展是多么重要。

 

小型咖啡店经营策略之活动营销

 

会员制度

在餐饮行业中你一定知道“会员”,会员在消费过程中有着尊贵无比的身份,会员对任何一家经营店来说都是权力的象征。对于经营一家小型咖啡店的创业者来说,拥有会员制度可以让你留住顾客,同时也是一种经营策略。成为会员有一定的条件,但相对的也有与普通顾客不同的待遇享受。成为会员不一定需要充值在咖啡店中消费才算会员,这绝对不是成为会员的唯一标准。如果是这样咖啡店将无法更好的经营下去,因为人们的第一想法会是,我不经常喝咖啡,所以不用办理会员,这样的会员应该不会有人想办理。对于创业者来说,我们可以尝试用顾客光临次数当做办理会员的条件,例如光临10次就可以成为普通会员,光临50次可以成为白金会员等办法来吸引顾客。对于会员我们可以提供免费品尝新咖啡的方式来留住顾客。对于小型咖啡店的经营者来说这绝对是一个新的尝试。

 

咖啡日

我们通常将一个具有重要意义的一天定为什么日,以后的每年都在这一天庆祝这个重要的日子。我们同样可以借鉴这种方法,将一个星期中的某一天定为咖啡日,以吸引更多顾客的目光。咖啡店门口的公布栏上,用光临本店尾数为8与9的两位顾客可以免费品尝咖啡这样醒目的字眼能吸引更多的消费者光临,并有使人进店喝咖啡的想法产生。

 

老顾客与他的朋友们

我们应该都听过乔·吉拉德在商场上总结出的“250定律”,大概讲述了一个人的一生会认识大约250人。得罪了一个人也就等同于得罪了另外的250人。创业者可以根据这个定律为自己的咖啡店提供这样一个营销方法。一个老顾客带领一位他的朋友来咖啡店中喝咖啡,赠送精致糕点一碟。这位新顾客喝到香醇的咖啡与精致的糕点后一定会尝试推荐给自己的朋友,他在带领朋友在来店中喝咖啡,反复循环你就会认识你老顾客的250个朋友了,这就是经典的250定律。

 

开一家小型咖啡店不是一个盈利的开始,你需要努力经营才会有收获,才能成为一名优秀的商人。虽然在创业的道路上是困难重重,但你只需要日夜兼程的追赶,小型咖啡店一样可以看到明天,看到更遥远的未来。