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开店攻略

开咖啡店需要考虑的5大问题!

发布日期:2018/01/26

咖啡店图片

 

1、开咖啡店之前是否做过市场调查?

 

市场调查对开咖啡店来说十分重要,可以说咖啡店的基础建设和咖啡店后期的运营都是基于市场调查的基础上进行的。如根据咖啡店消费人群来进行咖啡店市场定位、咖啡店选址,根据咖啡店竞争市场情况制定咖啡店经营策略。没有了市场调查为基础,就等于盲目开店,盲目经营,最终很容易被市场淘汰。

 

2、咖啡店选址的原则是什么??

 

咖啡店选址,首先需要选好地段,这一点要看城市每个地段的发展情况,还有城市未来的规划;其次是看商圈,即商圈的人流量问题,人群购买力和消费偏好问题;最后是选店面,店面是否适合做咖啡店面,店面的曝光率和可接近性问题。

 

3、咖啡店所处的商圈是什么类型?

 

是的,我们都知道咖啡店最好开在商圈之中,但是你知道需要开在什么样的商圈之中吗?要搞清楚这一点,首先就要弄清楚商圈的类型:咖啡馆集中地、大型卖场、高档小区、写字楼、旅游景区等等

 

4、你的咖啡店的潜在消费人群是谁?

 

我们主要是从消费人群的年龄和社会属性来对消费人群进行划分,如15-25岁、20-35岁、30-45岁;是大学生、小白领、精英白领、小老板、还是大老板?确定好咖啡店的消费人群的类型之后,然后再分析该类人群所具有的独特的消费特点。

 

5、你了解竞争咖啡店的优势和劣势吗?

 

咖啡店的优势和劣势指的是影响到咖啡店经营状况的因素,例如咖啡店出品品质,咖啡店服务质量,咖啡师技术,咖啡店营销运营能力等等。