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开店攻略

开一家中档咖啡店要注意什么?

发布日期:2018/01/25

咖啡店消费,从一种高档消费方式逐渐向大众化过度。为了适应这种咖啡店消费需求的改变,咖啡店对自己的定位也要做出调整。开一家中等档次的咖啡店,既能满足消费者对咖啡店格调的要求,又能满足咖啡大众化消费需求。那么,开一家中档的咖啡店,都需要注意哪些事项呢?

 

中档咖啡店图片

 

1、美观的店面设计

 

中等档次的咖啡店,店面不需要装修的多么上档次,但是一定要有自己的格调可特色。毕竟消费者对咖啡店的印象一向是那种高雅的,有格调的。而不要求装修得太高档是为了咖啡店的经营和成本收回周期考虑的。咖啡店如果在装修一项投入太高的话会大幅度增加咖啡店的开店成本,这让咖啡店投资风险变得很高。

 

2、咖啡店装修的协调性

 

咖啡店在装修的时候一定要考虑与原建筑风格的协调性,还要考虑与周围其他商铺店面的协调性。咖啡店的装修需要有自己的格调是不错,但是一味的强调个性也是不可取的。

 

因为个性代表着两个方面,一方面是高雅,比其他任何一个店铺、咖啡店都要高雅;还有一个方面就是庸俗,装修水准低于商铺平均水准。这就是过于强调个性的两种结果。

 

而且咖啡店的装修需要注意大众喜好,不能过于标新立异,那样的咖啡店是很难得到消费者认可的。

 

3、成熟的咖啡店经营方式

 

从咖啡店创业数据可以得出,自主创业开咖啡店成功率低于40%,而咖啡加盟店创业的成功率却在70%以上,它们二者成败相差几乎一倍。造成这种区别的主要因素就在于经营方式的不同。咖啡加盟店根据加盟总部的经营经验,早已经摸索出一整套成熟可靠的咖啡店经营技巧,然后只需要根据成熟的模式去操作就可以了。而咖啡店自主创业,则大部分的经营方式都要靠自己摸索,这就是咖啡店自主创业容易失败的原因。