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开咖啡加盟店,如何做好市场定位?

发布日期:2018-01-16作者:

市场定位是开咖啡加盟店的基础,咖啡店的一切运营、营销活动都是在咖啡店市场定位的基础上展开的。那么开咖啡加盟店,如何做好市场定位呢?

 

咖啡店市场定位

 

咖啡店市场定位一般都是从三个方面来进行的,下面我们来为大家一一介绍!

 

1、咖啡店市场需求薄弱点分析

 

所谓咖啡店市场需求薄弱点分析是针对同一个市场内现有的所有咖啡店而言的,需要分析的问题主要有三个:

 

(1)市场上现有咖啡店的出品定位如何。

 

(2)同一市场内,咖啡店的顾客满足程度如何,顾客还有哪些需求没有被满足。

 

(3)市场上咖啡店的潜在消费人群的真实需求是什么,同一市场内的咖啡店都满足了哪些需求人群,又有哪些需求人群的需求没有被满足。

 

咖啡店市场需求薄弱点分析的目的是找出市场内其他咖啡店的运营缺陷,确定本咖啡店的潜在竞争优势,这是咖啡店立足之本!

 

2、目标市场初步定位,咖啡店优势定位

 

所谓目标市场初步定位,是指上面讲述到的,那些需求没有被满足的咖啡店潜在消费人群,或者是没有被很好满足的咖啡店消费人群。

 

而咖啡店优势定位,表明的是本咖啡店能够胜过竞争对手的能力。所以仅仅是竞争对手的薄弱点是不够的,还必须结合咖啡店自身的能力来确定自己的优势。而这种能力可以是现有的,也可以是潜在的。

 

3、咖啡店运营策略定位

 

上面已经初步确定了咖啡店的优势和市场上竞争对手的缺陷,接下来就是如何利用这种优势和缺陷来为咖啡店盈利了。而这又需要咖啡店根据上述基础制定出一整套相应的营销策略。这就是咖啡店运营策略定位了!