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开店攻略

成功开一家咖啡店的关键点是什么?

发布日期:2017/12/19

咖啡的消费量越来越高,很多人都加入了咖啡店创业的行列。但是开了咖啡店并不代表着就能赚到钱,有很多人开咖啡店都失败了。那么决定咖啡店成败的关键点到底是什么呢?

 

开咖啡店成功要点

 

开咖啡店首先要注重品质!消费者去咖啡店消费,咖啡店出品的口感和价格是最关键的因素。在价格差不多的情况下,绝佳的口感无疑会成为咖啡店致胜的王牌。所以,想要开一家成功的咖啡店,首先是需要保证采购的原材料的品质,然后还需要采购好的咖啡设备,以及聘请专业的西点师、咖啡师和大厨。

 

现在很多咖啡店的经营者会推出会员管理体系,一般都是以充值会员卡的形式来进行,咖啡店会给会员一些优惠。当然,会员也是分等级的。这样既能够让顾客感觉到实惠,又能够增加咖啡店的客流量,甚至客单量。可谓一举两得。

 

咖啡店的经营离不开活动和促销,这是维护老顾客,发展新顾客的必不可少的手段。好在现在咖啡店促销的手段有很多,而且随着中西方节日的兴起,咖啡店促销的机会有很多。咖啡店获得促销提升了咖啡店收益的同时也增加了品牌的曝光率和消费者对咖啡店品牌的认可,从此,一些新顾客可能转变为常客。一些第一次来消费的顾客也可能成为老顾客。

 

其实成功开一家咖啡店,需要做到地方还有细节有很多,但是归结到最终都只有一点,那就是稳定住老顾客,不断发展新顾客。而这是由咖啡店的局域地区消费性决定的。