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想开咖啡店,先做好市场调查!

发布日期:2017-12-18作者:

进行任何商业活动,了解市场都是第一步!那么怎么了解市场呢?就是我们今天要说的通过市场调。开咖啡店属于创业和投资,想开咖啡店,首先当然要做好市场调查!

 

咖啡店市场调查

 

关于开咖啡店需要做的市场调查,我们大致可以将其分为三个方面,分别是了解竞争对手,了解顾客。下面我们来详细讲解!

 

1、竞争对手调查分析

 

任何行业都存在竞争对手,它们既是敌人,也是队友。当面临一个大的糟糕的市场环境的时候,行业竞争者之间并肩作战,而平时则又彼此竞争。而了解对手的经营策略,不论是成功的还是失败的,都能够有助于完善咖啡店自己的经营模式。

 

在入市前,咖啡店投资者需要对自己的竞争对手的优势和劣势,以及经营手法有充分了解,这样仅能方便后期在咖啡店经营过程中汲取足够经验,也能制定相对应的竞争策略。

 

2、顾客分布和消费偏好分析

 

咖啡店的消费人群都是附近的人流或者固定人群,所以对开咖啡店而言,需要把咖啡店开在目标顾客的集中点。所以,首先要弄清楚的问题就是顾客的分布情况。而后这些潜在顾客是否会到咖啡店来消费呢?解决这个咖啡店经营难题就要靠消费者偏好分析了,根据咖啡店消费者的偏好去制定出品菜单,制定定价,去装修咖啡店,去制定营销策略…所有的咖啡店的经营活动都是依据消费者偏好来进行的。

 

通过上面的分析我们可以看出,市场调查不仅是咖啡店开店选址、装修、开业所必须进行的市场活动,在后续的咖啡店经营过程中也少不了市场调查。而且市场调查是咖啡店一切市场活动的基础。