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休闲咖啡店的赚钱之道!

发布日期:2017-12-19作者:

相对于商务咖啡店,休闲咖啡店无论是在环境上,还是在出品上,都更加注重品质。在中国的咖啡店,尤其是加盟连锁型咖啡店,基本都是休闲咖啡店。今天小编要为您分享的就是休闲咖啡店的赚钱之道!

 

休闲咖啡店图片

 

1、降低咖啡店运营成本

 

咖啡店的运营过程就是个不断烧钱的过程,每个月都要支付店面租金,咖啡店每过几年都要重新装修,咖啡店的设备和家具每天都在折旧,而除了这些之外,还有材料原材料的成本,人员工资成本,水电杂费,工商税务等等。当咖啡店的盈利不足以支付这些成本的时候,咖啡店就会亏钱。时间一长就要倒闭。

 

所以一家赚钱的咖啡店,首先要做的不是如何赚钱,而是如何缩减咖啡店运营成本。

 

2、塑造咖啡店企业文化

 

对于中国人来说,喝咖啡是从休闲和享受开始的,最后慢慢变成了习惯,也就有了需求。也就是说对于大多数咖啡消费者来说,咖啡是一种品味。为了迎合消费者的这种消费预期,咖啡店应该塑造属于自己咖啡店的咖啡文化。

 

3、提高咖啡店营业额

 

咖啡店的营业额由客流量和客单量两方面决定。所以提升咖啡店营业额就需要从这两方面着手。但就咖啡店的出品为例,一份符合当地人口味的咖啡店出品菜单,符合目标顾客购买力的出品定价,合适的优惠套餐,这些是提升咖啡店客单量和客流量的关键。

 

想要开一家赚钱的休闲咖啡店,需要做的细节性工作有很多。但是大体上都是从以上三个方面去着手。这就是休闲咖啡店的赚钱之道!