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咖啡店的微笑服务经验理念

发布日期:2017-12-17作者:

“微笑”,是服务行业的礼仪培训上讲的最多的内容之一,例如餐饮服务行业,更具体一点,微笑是餐饮行业的咖啡店餐饮服务礼仪培训课程的重点内容之一。今天小编就来为您详细讲解咖啡店的微笑服务经验理念。

 

咖啡店微笑服务理念

 

去很多咖啡店消费,它们的侍者很客气,一整套礼仪动作做得标准而流利。唯独留下的那些冷淡,乃至冷漠的脸让人难以有亲切感。去这样的咖啡店消费仅是一场冰冷的商业交易,我付出金钱,你提供咖啡及食物,仅此而已。所以对于这样的咖啡店,下次是否还会去消费呢?

 

答案是可去可不去!但是如果附近有一家给你感觉更好,更亲切的咖啡店又如何?当然是舍弃这一家,换另外一家。

 

看,一个表情带来的影响是不可估量的。它可以让一家咖啡店收获更多的稳定客源,也可以让一家咖啡店的客源不断流失。而这往往就是影响两家咖啡店经营成败的关键。

 

顾客与咖啡店的服务员见面,首先得到的并不是服务,而是一种感觉,这种感觉是一种综合性的,语言,肢体动作,当然还少不了最重要的表情。别忘了这是一个看脸的时代。

 

而对咖啡店服务人员的微笑考核主要分为三个方面来进行:

 

1、表情:要求员工眼神要专注,面部肌肉放松,嘴角上翘,露出八颗牙齿。

 

2、身形:要求员工脚跟并拢,两腿伸直,右手握左手置于小腹前,上体倾30度鞠躬。

 

3、语言:要求员工自然、亲切地使用敬语。

 

其中身形和语言通过不断的练习,相信所有人都能够掌握,但是唯独表情。相信只要不是魔术师,那么很难掌握“扑克脸”的奥妙。这个不仅需要练习,而且要发自省心。这就是咖啡店需要不断的进行咖啡店服务培训的意义。